Itinerarios Poéticos de México
Elogio de la cocina mexicana. Patrimonio cultural de la humanidad
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La cocina tradicional mexicana fue declarada patrimonio intangible de la humanidad por la Unesco en el 2010. Estas páginas dan luz a las circunstancias que la conforman: geografía y variedad de la flora y fauna, economía y ecología de la milpa, sabores y emociones, ciencia y nutrición. Un libro que se antoja.
Idiomas
Español
Tamaño
Pasta Dura
29 x 2 x 29
Páginas
180
ISBN
978-607-461-118-2
Autores
Héctor Bourges Rodríguez,
Juana Bravo Lázaro,
Robert Bye,
Alicia Gironella de Angeli,
Ángeles González Gamio,
José N. Iturriaga,
Miguel León-Portilla,
Edelmira Linares,
Francisco Xavier López Morales,
Gloria López Morales,
Carmen Beatriz López Portillo,
Jorge Alberto Lozoya,
Eduardo Matos Moctezuma,
Cristina H. de Palacio,
Carlo Petrini,
Manuel Ramos Medina,
Sol Rubín de la Borbolla,
Alberto Ruy Sánchez,
Luis Alberto Vargas
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